25.5.14

كيفية تحضير كريم كراميل بالفرن Ta7deer krem karamel

تعتبر الكريم كرميل من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون . اليكم طريقة تحضيرها:

;vdl ;vhldg

عدد الحصص: 4 اشخاص

المقادير:

حليب2/1 ليتر

سكر125غ

بيض4

برش حامض رشة

سكر للكراميل 150غ

ماء رشة للكراميل 25غ

طريقة التحضير

*تحضر الكاسات المعدة للكراميل وتنشف من الماء جيدا

*يوضع السكر المعد للكراميل في مقلاة على النار مع قليل من الماء 

*يحرك الى ان يأخذ لؤن أشقر وليس اسود

*يسكب في قعر الكاسات ويترك يبرد ويجمد

*يغلى الحليب على النار مع الفانيليا وبرش الحامض

*يكسر البيض في باسين ويضاف اليه السكر ويخفق بالشريط

*يؤخذ قسم من الحليب ويضاف الى البيضوالسكر 

*يضاف المزيج من البيض والسكر الى القسم الباقي من الحليب 

*يصفى المزيج بالشينوا او مصفاة ناعمة 

*توضع القوالب او الكاسات في صينية عميقة ويزاد الماء البارد حول القوالب حتى مستوى النصف تقريبا

*تدخل الى الفرن الحامي مدة 35 دقيقة الى ان تجمد 

*تشك في عود من الوسط للتأكد من نضجها 

*تبرد خارج الفرن ثم تدخل الى البراد تقلب على صحن او جاط مع الكراميل وتقدم باردة
ازاي اعمل كرام كراميل كرم كرميل كريم ايش اسوي كيف اطبخها

0 التعليقات:

إرسال تعليق